|
|
|
1.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
ASC120
|
Mutfak Uygulama I
|
1+3+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ATA101
|
Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi I
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ING101
|
İngilizce I
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Uzaktan
|
|
|
KPL101
|
Kariyer Planlama
|
1+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
OLH111
|
Yiyecek İçecek İşletmelerinde Maliyet Kontrolü
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
OLH121
|
Mutfakta İş Sağlığı ve Güvenliği
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
OLH136
|
Gıda Güvenliği ve Hijyen
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
OLH138
|
Gastronomi ve Yemek Tarihi
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
TRD101
|
Türk Dili I
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
MESSEC1.1
|
Mesleki Seçmeli 1
|
-
|
Seçmeli
|
4
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
MESSEC1.2
|
Mesleki Seçmeli II
|
-
|
Seçmeli
|
4
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
30
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
ASC123
|
Mutfak Uygulama II
|
1+3+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ASC124
|
Yöresel Mutfaklar
|
1+2+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ATA102
|
Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi II
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ING102
|
İngilizce II
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Uzaktan
|
|
|
OLH113
|
Beslenmenin İlkeleri Ve Menü Planlama
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
OLH135
|
Gıda Teknolojisi
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
OLH139
|
Sürdürülebilir Gastronomi
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
TRD102
|
Türk Dili II
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
MESSEC1.3
|
Mesleki Seçmeli III
|
-
|
Seçmeli
|
4
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
MESSEC1.4
|
Mesleki Seçmeli IV
|
-
|
Seçmeli
|
4
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
30
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
ASC237
|
Pasta, Tatlı ve Hamur Yapım Teknikleri
|
1+3+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ASC238
|
Dünya Mutfakları
|
1+3+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
OLH201
|
Vejetaryen Mutfak
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
OLH236
|
Yemek Stilistliği ve Sunum Teknikleri
|
1+2+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEC 1
|
Seçmeli Ders
|
-
|
Seçmeli
|
4
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEC 2
|
Seçmeli Ders
|
-
|
Seçmeli
|
5
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEC 3
|
Seçmeli Ders
|
-
|
Seçmeli
|
4
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
UNISEC201
|
Üniversite Seçmeli
|
-
|
Seçmeli
|
3
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
32
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
ASC201
|
İş Yerinde Mesleki Uygulama
|
0+40+0
|
Zorunlu
|
30
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
30
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|